|
|
Categories Holger Stromberg Produkte
Holger Stromberg Produkte
|
|
6,90 €
|
Inhalt 100 g
Hibiskusblüten sind der Hauptbestandteil dieser Gewürzmischung.
Sie passt zu allen Fischgerichten, hellem Fleisch und Currys. Blütenrausch ist der Renner bei Curry 73 – STROMBERGS* neuer Currywurst-Location in München.
Die Gewürzmischung enthält: Hibiskusblüten, Koriander, Steinsalz, Bockshornklee, Muskatblüte, weißen Rohrzucker, Zimtblüte, braune Senfsaat, Fenchelsaat, Schwarzen Pfeffer, Zitronengras, Nelken, Knoblauch, Ingwer, Paradieskörner, Kordamom, Kreuzkümmel, Anissaat
(100 g = 6,90 €)
Produkt ist sofort verfügbar
|
Anzeigen
|
|
|
4,90 €
|
Inhalt 60 g
Ingwer mit seinem erfrischend zitronigen Geruch sowie scharfen, beißenden Geschmack ist weltweit das wichtigste Gewürz.
Getrockneter Ingwer ist die optimale Zutat zu Currypulver und gibt besonders asiatischen Gerichten eine besondere Note.
(100 g = 8,16 €)
Produkt ist sofort verfügbar
|
Anzeigen
|
|
|
4,90 €
|
Inhalt 100 g
Dayong ist eine chinesische Gewürzmischung, die nach einem alten chinesischen Rezept hergestellt wird.
Es besteht aus Paprikapulver, Pfeffer, Sesamsamen, Chilis, Ingwer und Curry.
Dayong verfeinert den Geschmack von Fleisch oder Fischgerichten, Salaten, Saucen und Suppen.
(100 g = 4,90 €)
Produkt ist sofort verfügbar
|
Anzeigen
|
|
|
6,90 €
|
Finish- / Fingersalz
Während normales Salz auf der Zunge oft einen leicht bitteren Geschmack hinterlässt, ist Maldon Sea Salt viel milder und geschmacksintensiver.
Die Salzkristalle sind hauchdünn und lassen sich zum Würzen ganz einfach zwischen den Fingern zerreiben.
Anderen Salzsorten werden oft Rieselhilfen beigefügt.
Im Maldon Sea Salt finden sich nur reine Meerwasser-Spurenelemente.
Gewonnen wird das kostbare Salz von der einzigen Salzgewinnungsfirma Englands.
Der kleine Familienbetrieb verarbeitet und vertreibt das Salz seit 1882.
Maldon Sea Salt ist nur in beschränkten Mengen verfügbar.
(100 g = 7,67 €)
Produkt ist sofort verfügbar
|
Anzeigen
|
|
|
7,90 €
|
Australisches Murray River-Salz besteht aus feinen, pfirsichfarbenen Kristallen, die einen milden Geschmack haben und aufgrund ihrer feinen Konsistenz ideal zum "aus-der-Hand-Nachwürzen" sind.
Die feinen Salzflocken, die ihre zarte rosa Färbung durch salztolerante rote Algen (Karotinen) erhalten, haben ein mildes Aroma.
(100 g = 9,88 €)
Produkt ist sofort verfügbar
|
Anzeigen
|
|
|
8,90 €
|
Schwarzer Pfeffer aus Penja wächst auf Vulkanerde.
Da die Vulkanerde besonders reichhaltig an Mineralien ist, verleiht sie dem Pfeffer aus Penja seinen außergewöhnlichen Charakter und sein kräftiges Aroma.
Dieser Pfeffer wird heute noch nach alter Tradition in Handarbeit von den Frauen des Dorfes angebaut, bei optimaler Reife gepflückt und unter der Sonne Kameruns getrocknet.
Seine ursprünglich grüne Hülle verfärbt sich dabei schwarz und wird runzlig.
Schwarzer Pfeffer eignet sich hervorragend zu Schmorgerichten.
Das sich in seiner Hülle befindende Piperin verleiht ihm einen intensiven warmen, holzigen Geschmack.
(100 g = 8,90 €)
Produkt ist sofort verfügbar
|
Anzeigen
|
|
|
8,90 €
|
Weißer Penja Pfeffer, wächst auf Vulkanerde.
Da die Vulkanerde besonders reichhaltig an Mineralien ist, verleiht sie dem Pfeffer aus Penja - Camerun seinen außergewöhnlichen Charakter und sein kräftiges Aroma.
Dieser Pfeffer wird heute noch nach alter Tradition in Handarbeit von den Frauen des Dorfes angebaut und gepflückt.
Weißer Pfeffer aus Penja, ist der Raffinierteste und aromatischste, weil er bei voller Reife gepflückt und im Anschluss über mehrer Tage im fließenden Gewässer gereinigt wird.
Dabei löst sich die äußere Hülle, und übrig bleibt das Herz des Pfeffers.
Der Kern wird dann unter der Sonne Cameruns getrocknet und von den Frauen des Dorfes per Hand selektiert.
Nur die größten und vollkommensten Beeren werden für dieses Produkt ausgewählt und verpackt
(100 g = 7,42 €)
Produkt ist sofort verfügbar
|
Anzeigen
|
|
|
9,90 €
|
Leichte, süßlich- bittere Schärfe.
Dieser Pfeffer stammt aus dem tropischen Afrika.
Die länglichen Schoten enthalten die Samen, wobei nur die Fruchtwand das Pfefferaroma enthält.
Er erinnert ein wenig an Anis und eignet sich daher ideal für Fisch.
(100 g = 33,00 €)
Produkt ist sofort verfügbar
|
Anzeigen
|
|
|
4,90 €
|
Die Limettenblätter werden für Saucen, Thaicurry´s, Reisgerichte und Fonds verwendet.
Sie verleihen den Gerichten eine wunderbare Frische.
(100 g = 32,67 €)
Produkt ist sofort verfügbar
|
Anzeigen
|
|
|
4,90 €
|
Barry Callebaut Kakao Grue,
Diese knusprigen, zuckerfreien, gehackten Kakaobohnen finden sehr oft Verwendung in der kreativen Küche.
Z. B. in Wildsaucen oder zu hellem Fleisch oder Geflügel (einfach nach dem Braten bestreuen und im Ofen fertig garen), alle Arten von Desserts oder einfach auf den Cappuccino streuen.
Zum Dekorieren und Verzieren.
(100 g = 6,13 €)
Produkt ist sofort verfügbar
|
Anzeigen
|
|
Warenkorb
Ihr Warenkorb ist leer.
|
